Brut 75-25 Grand Cru
Champagne, Champagne grand cru
La teinte est or brillante et la mousse fine et crémeuse. L'olfaction est très marquée par les Pinots, arômes de fruits rouges et de pêche. L'attaque en bouche est puissante, du gras et de la rondeur équilibrés par une pointe citronnée.
Le mot du vigneron :
"La cuvée Brut 75-25 Grand Cru porte bien son nom. Les 75% de Pinot Noir, issus de Bouzy et d'Ambonnay, apportent structure vinosité, fruité et croquant à la cuvée. Les 25% de Chardonnay issus de la Côte des Blancs atténuent l'empreinte du Pinot Noir en apportant de la fraîcheur au champagne. Ce mariage subtil nous permet de proposer un champagne de qualité, parfaitement équilibré."
Informations sur le vin
- Année : Non-millésimé
- Région : Champagne
- Appellation : Champagne grand cru
- Dégré alcoolique : 12%%
- Format de bouteille : 75cl
- Cépage : Pinot Noir 75%, Chardonnay 25%
- Sol : Géologie argilo-calcaire
Dégustation
A servir avec une cuisine simple et authentique, entre 6 et 9°C.
Comment ?Parfait sur un saumon en Bellevue, sur des cailles aux raisins, sur un vacherin ou bien un moelleux au chocolat.
